基礎知識

スパークリングワインには実は4種類あって、それぞれ製法や味に違いがあります。具体的にはフランスのクレマンヴァン・ムスー、イタリアのスプマンテ、スペインのエスプモーソ、そしてドイツのシャウムヴァインです。クレマンヴァン・ムスーを代表す…

ワインにあまり詳しくない友人に私が教えたのは、マリアージュという言葉です。フランス語でマリアージュというのは良いという意味になりワインに関していうと良い巡りあわせということです。さらにベストマリアージュという意味とポンマリアージュと…

スパークリングワインとは泡が出る発泡性のあるワインのことで、3気圧以上のガス圧をもったものを指します。スパークリングワインの歴史は17世紀からで、フランスのシャンパーニュ地方で僧侶でもあり酒庫係をしていた、ドン・ペリニョンという人がワイ…

古くから親しまれているアルコールの中には、シャンパンをあげることができワイン系の中でも高価な商品が多いことでも知られています。一方でスパークリングワインも人気の高いワインの種類ですが、シャンパンとの違いに関しては、まずはシャンパンはスパ…

スパークリングワインといえば、赤・白・ロゼがあるのはよく知られています。白といえば白ブドウが使われている感じがしますが、実は黒ブドウも使われています。黒ブドウの皮は黒色でも中の果肉は白色のため、白のスパークリングワインと見た目も変わ…

ワインは強力な抗酸化力を有するポリフェノールが含有されているので健康に良いというイメージが強いですが、ポリフェノールが豊富に含まれるのが色素が濃い赤ワインのみです。白ワインやスパークリングワインには含有されていません。老化防止効果な…

フランチャコルタ
イタリアは世界でも有数のスパークリングワインの産地です。そこで作られる「フランチャコルタ」は、爽やかな酸味やキメの細かい泡が日本人の舌にぴったりだと言われています！食中酒にもおすすめなフランチャコルタをぜひ一度味わってみてください♪
www.franciacorta.net/